【 美品 】武極作　青鋼　柳刃包丁　刺身包丁刃渡り：26.5cm全長：40.5cm重量約：190g刃の厚み最大：4mm現在、動画サイトにて試し切り動画を配信中です切れ味の参考にご覧ください。www.youtube.com/chael/UCg0HoxSI0Ier-wkRhPVRZxg全体は磨かれ、毛が剃れる程に鋭く研いであります。購入後の錆び落としなど、面倒な作業が少ないと思われます。機械研ぎではなく、砥石を用いての手作業で研磨しておりますので焼き戻りの心配はございません。 刃には霞研ぎがなされ、美しい刃紋（刃境線）が走り、天然砥石を用いた仕上げにより、吸い付くような上品な切れ味を持っています。裏スキを殺さずに磨いておりますのでいずれ ご自分で研いでいただく際も、負担が少ないかと思われます。他サイトにも掲載中ですのでそちらが決まり次第、出品取り消しいたします。他にも沢山の和包丁を出品中です。よろしければ、そちらもご覧ください。#和包丁　#料理　#キッチンナイフ　#釣り　#フィッシング　#板前　#寿司職人　#台所　#刃物　#職人　#霞包丁　#打ち刃物

刺身包丁 | 製作物 | 京都の火造り刃物鍛冶・山城伝｜京小鍛冶 祥啓

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